La gestione informatizzata del magazzino è ancora un argomento tabu per diverse imprese ricettive e ristorative, questo perché è diffusa la convinzione che la figura dell’economo o del magazziniere sia una prerogativa solo dei grandi alberghi o delle catene.
Eppure la gestione del magazzino può trarre enorme beneficio e portare un notevole risparmio (e non un costo!) dalle soluzioni digitali con cui tracciare ordini e giacenze e controllare tutti i processi per l’ottimizzazione dei costi.
Il software di economato, comunicando con i moduli F&B, SPA, PMS tramite lo scarico automatico, indica il consumo teorico.
A fine periodo (di solito a fine mese) l’economo rileva e registra la giacenza (o il consumo) e confronta quindi il consumo teorico (calcolato dallo scarico automatico) con il consumo certo ai fini di controllo.
Registrare le giacenze da smartphone
L’app Economato di HOTELCUBE dialoga costantemente con il gestionale dell’hotel. L’economo o il magazziniere inserisce le quantità dei vari prodotti presenti nei reparti e in tempo reale la giacenza verrà aggiornata.
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Come controllare e registrare la giacenza da mobile
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